- 《茶疏》辨讹
古人论茶,必首蒙顶。蒙顶山蜀雅州山也,往常产,今不复有。即有之,彼中夷人专之,不复出山。蜀中尚不得,何能至中原江南也。...
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- 《大观茶论》香
茶有真香,非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之,及千而研,研细而造,则和美具足。入盏则馨香四达。秋爽洒然。或蒸气如桃人夹杂,则其气酸烈而恶。...
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- 《大观茶论》瓶
瓶宜金银,小大之制,惟所裁给。注汤害利,独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直,则注汤力紧而不散;嘴之未欲园小而峻削,则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节,不滴沥,则...
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- 《大观茶论》天时
茶工作于惊蛰,尤以得天时为急。轻寒,英华渐长;条达而不迫,茶工从容致力,故其色味两全。故焙人得茶天为庆。...
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- 《大观茶论》制造
涤芽惟洁,濯器惟净,蒸压惟其宜,研膏惟熟,焙火惟良。饮而有少砂者,涤濯之下精也;文理燥赤者,焙火之过熟也。夫造茶,先度日晷之短长,均工力之众寡,会采择之多少,使一...
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- 茶与美
聆妙曲,品佳茗,金盘盛甘露,缥缈人间仙境;观古俗,赏绝艺,瑶琴奏流水,悠游世外桃源。一道风景,一种人生。品茶,要有闲情逸致,不仅仅是品一种心情,更需要一种体味。...
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- 茶曲作品鉴赏
散曲是一种文学体裁,在元朝极为兴盛风行,因此,元代又有茶事散曲的出现,为茶文学领域,增添了新的形式。...
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- 喝茶普及化与茶叶名称的关系
喝茶普及化的普及包括国内的普及与国际的普及。中国是全世界喝茶普及度较佳的几个国家之一,但是我们身边的人,不喝茶者还是比比皆是;除了亚洲地区之外的世界其他地区,喝茶...
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- 茶文:散文
1、张岱《闵老子茶》2、张岱《兰雪茶》3、范烟桥《茶烟歇》4、鲁迅《喝茶》5、周作人《吃茶》6、梁实秋《喝茶》 7、林语堂《谈茶和交友》8、冰心《我家的茶事》。...
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- 茶文:小说
1、冯梦龙《赵伯升茶肆遇仁宗》2、兰陵笑笑生《老王婆茶坊说技》3、兰陵笑笑生《吴月娘扫雪烹茶》4、李渔《生二女连吃四家茶》。...
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